jul

7 ting du ikke vidste om kanel

Duften af kanel på risengrød sætter os i julehumør, men kanel er også et godt krydderi til æbler, kager og hovedretter. Kanel på cappucino er populært, og en stang kanel i tepotten får teen til at smage sødt og krydret.

Kanel er det inderste af barken på kaneltræet.

Kanel er bark fra kaneltræet

Kanel er den inderste bark fra kaneltræet, der er et 10-15 meter højt stedsegrønt træ.

Kaneltræet har blomster

Kaneltræets blomster har en grønlig farve og en utiltalende duft.

Det meste kanel kommer fra Sri Lanka

Det meste kanel bliver dyrket i Sri Lanka, men kanel dyrkes også på Sumatra, Java, i Brasilien og i Egypten.

Cinnamaldehyd giver den karakteristiske smag 

Kanels stærke smag og duft kommer fra et stof, der hedder cinnamaldehyd.

(Artiklen fortsætter efter annoncen)

Godt mod forkølelser

Kanel har ry for at være godt mod forkølelser.

Godt mod menstruationssmerter

Kanel siges også at være godt for kvinder med menstruationssmerter.

Godt for diabetikere

Kanel har vist sig at have en gunstig virkning på blodsukkerniveauet og være godt for diabetikere.

Læs mere om