FOKUS
genbrug
Genbrug er billigt og grønt, men det kan også være besværligt til tider. Her guider vi dig blandt andet til at finde genbrugte byggematerialer, gemmer brugte plastikposer og undgår juleskrald.
12 opskrifter til en vegansk julemiddag
Smæskesteg, fyldte tomatjulemænd og veganske karrysild. Eller æbleskiver, rosetærter og brunkager. Nogle af Danmarks veganske bloggere, deler deres bedste juleopskrifter med Samvirkes læsere og viser, hvordan du kan lave en julemiddag helt uden kød, fløde og smør.
Smæskesteg
Et vegansk alternativ til flæskestegen. Vegansk chorizo, grøntsager og krydderier får smæskesteget til at smage fantastisk.
Se opskriften på smæskesteg på bloggen Kærlighed og Kikærter
And af hvedekød og med søde kartofler
Julemad i ægte vegansk udgave. Anden er baseret på mockdock, og julemiddagen smager næsten af det samme! Server søde kartofler til.
Fyldte tomatjulemænd
Blommetomater fyldt med blomkålsmos - og dekoreret som julemænd.
Kartoffelroser
Smukke, dekorative kartofler. Skær kartoflen i helt tynde stykker og brug en lille ovnfast for.
Kafkas kærlighed - en erstatning for karrysildene
Ingen julefrokost uden sild. I den veganske udgave er silden erstattet af den kødfulde aubergine.
Vegansk ris a la mande
En rigtig julemiddag slutter med ris a la mande. Det er ingen hindring, at man ikke bruger mælk og fløde, når der skal spises vegansk risalamande.
Rødvinssauce med svampe
Rødvinssauce er perfekt til julemiddagen - uanset om du spiser smæskesteg eller flæskesteg.
Rosetærter
Æbler, butterdej og kanel er grundingredienserne i denne lækre dessert. Stå flormelis over, så ligner det sne!
Vintersalat
Til julemad hører julesalat. Salaten her er rigtig vintermad, og kan sagtens bruges i andre af årets mørke måneder.
