Solskinsgranola med hyben

Sådan gør du

1. 1
   Smelt kokosolien i en gryde.
2. 2
   Hak mandlerne groft, og bland dem i en skål sammen med havregryn, kokosmel, vaniljepulver, ahornsirup og kokosolien.
3. 3
   Mas hyben og revet appelsinskal let sammen med en gaffel i en anden skål, og bland det herefter med de øvrige ingredienser, dog uden at ælte det for meget sammen.
4. 4
   Spred massen ud, så den ligger i klumper på en bageplade belagt med bagepapir. Bag den i ovnen ved 100 °C i ca. 1,5-2 timer, indtil den er tør og let sprød.
5. 5
   Lad den herefter køle af. Når den er kold, bliver den mere sprød. Knæk evt. store stykker i mindre. Opbevar granolaen i en lukket beholder ved stuetemperatur.