Løgomelet med røget sild
- 6 Personer
ingredienser
2 stk | løg |
- | olie |
8 stk | æg |
- | olie til stegning |
1 stk. | røget sild |
3 skiver | godt rugbrød |
- | salatblad |
- | lidt syltet peberfrugt |
Sådan gør du
-
1Skær løgene i tynde skiver, og steg dem i olie på en pande.
-
2Pisk æggene sammen og hæld over.
-
3Vend rundt og lad æggemassen stivne helt.
-
4Et tip er at lægge låg på, et andet at stille panden kort tid under ovnens grill.
-
5Lad omeletten køle af, så den bliver skærefast.
-
6Anret evt. som på billedet.
-
7Det vil sige små stykker plukket sild og omelet på toppen af rugbrød.
-
8Gerne lidt salat og syltet peberfrugt hertil.