Løgomelet med røget sild
En kraftig æggekage med løg og fede sild, som egner sig godt på middagstallerkenen. Spis den som den er eller med salat til.
- 6 Personer
ingredienser
| 2 stk | løg |
| - | olie |
| 8 stk | æg |
| - | olie til stegning |
| 1 stk. | røget sild |
| 3 skiver | godt rugbrød |
| - | salatblad |
| - | lidt syltet peberfrugt |
Sådan gør du
- 1.Skær løgene i tynde skiver, og steg dem i olie på en pande.
- 2.Pisk æggene sammen og hæld over.
- 3.Vend rundt og lad æggemassen stivne helt.
- 4.Et tip er at lægge låg på, et andet at stille panden kort tid under ovnens grill.
- 5.Lad omeletten køle af, så den bliver skærefast.
- 6.Anret evt. som på billedet.
- 7.Det vil sige små stykker plukket sild og omelet på toppen af rugbrød.
- 8.Gerne lidt salat og syltet peberfrugt hertil.
Se, hvad vi ellers skriver om: #frokost