En god bøf med hjemmelavede grove fritter og avocado-ærtedip

Sådan gør du

1. 1
   Sæt ovnen på 225 grader.
2. 2
   Vask og skær kartoflerne i både og kom dem i en skål.
3. 3
   Hæld olie, salt og peber over og vend rundt.
4. 4
   Læg bagepapir på en bradepande og vend kartoflerne ud på denne.
5. 5
   Bag kartoflerne gyldne i ca. 35 minutter.
6. 6
   Kom avocadoens kød og ærter op i en blender eller skål, hvortil du bruger en stavblender.
7. 7
   Kom citronsaft herpå.
8. 8
   Kom et par spiseskeer vand heri og blend til grov mos.
9. 9
   Smag til med salt, peber og evt. mere citron.
10. 10
    Krydr og brun bøfferne godt på begge sider i smør og olie.
11. 11
    Skru ned og steg videre i 2 minutter per side.
12. 12
    Server de nystegte bøffer med fritter, dip og ketchup.