Ovnbagt laks med grøntsager og valnødder

Sådan gør du

1. 1
   Sæt ovnen på 200 grader.
2. 2
   Beklæd en form med bagepapir, og læg laksen heri.
3. 3
   Pres limesaft henover, og krydr med salt og peber.
4. 4
   Dryp olien henover hele laksen.
5. 5
   Bag laksen i cirka 20 minutter.
6. 6
   Læg valnødder i en lille ildfast form, og stil formen i ovnen sammen med laksen. Rist valnødderne i cirka fem minutter. Tag ud.
7. 7
   Skær gulerødder og porrer i mindre stykker. Kog møre i letsaltet vand i cirka syv minutter. afdryp.
8. 8
   Pil stenene ud af dadlerne, og del dadlerne i mindre stykker. Vend grøntsager med dadler, valnødder og ingefær. Krydr med salt og peber.
9. 9
   Tag laksen ud af ovnen, fordel grøntsager henover, eller server i en skål.
10. 10
    Drys timian henover, og server med ris eller kartoffelmos.