Sushiterninger

Sådan gør du

1. 1
   Skyl sushirisene grundigt i koldt vand, indtil vandet er klart. Kom ris og vand i en gryde, og tilsæt riseddike, sukker og salt.
2. 2
   Bring i kog, skru ned for varmen, og lad simre under låg i 10-12 minutter. Tag gryden af varmen, og lad risene hvile under låg i 10 minutter. Lad risene køle helt af.
3. 3
   Beklæd isterningebakken med husholdningsfilm. Skær laksen i små stykker. Skær avocadoen i tynde skiver. Skær agurken i papirtynde skiver. Fordel laks, avocado og/eller agurk i bunden af hvert hul. Drys med lidt sesamfrø.
4. 4
   Fyld op med sushiris, og pres let sammen med en ske. Fold husholdningsfilmen over, og tryk forsigtigt ned, så sushi-bidderne bliver kompakte. Vend bakken om, og løft forsigtigt sushi-stykkerne ud.
5. 5
   Top med chilimayo, og server med sojasauce ved siden af. Server straks for bedste tekstur og smag.