Redaktionen anbefaler
| 1 | fennikel |
| 2 dl | perlecouscous |
| 500 g | halloumi |
| 2 stk. | blodappelsin |
| 1 stk. | pomelo |
| 1 stk. | grapefrugt |
| 1 spsk. | honning |
| 1 spsk. | citronsaft |
| 3 spsk. | olivenolie |
| 0.5 tsk. | salt |
| 0.5 tsk. | sort peber friskkværnet |
| 1 | grøn chili |
| 1 dl | pistacienødder , ristede, saltede |
| - | basilikumblade til pynt |
| 4 skiver | surdejsbrød , til servering |