Tacos med grillet laks og agurkesalsa

Sådan gør du

1. 1
   Bland olivenolie, chilipulver, spidskommen og salt i bunden af en dyb tallerken. Vend laksebøfferne i blandingen, og lad dem stå i tallerkenen og marinere i minimum 15 minutter.
2. 2
   Lav imens agurkesalsaen. Halvér agurken, skrab midten/kernerne ud med en ske, og skær resten af agurken i små tern.
3. 3
   Kom agurketernene i en skål sammen med resten af ingredienserne til salsaen, og rør dem sammen. Smag til med sukker og salt.
4. 4
   Rør mayonnaise sammen med vand, presset hvidløg og friskkværnet peber i en anden skål. Det skal have en tyktflydende konsistens.
5. 5
   Varm grill/grillpande op til høj varme. Gril laksebøfferne i ca. 3-4 minutter på hver side, så de får grillstriber og stegeoverflade, men ikke er fuldt gennemstegt.
6. 6
   Lun evt. tacos efter anvisning på pakken. Del laksen i mundrette stykker. Fyld herefter tacos med agurkesalsa, laks og hvidløgsmayo. Pynt med frisk koriander, og server straks.
7. 7
   Skal det gå rigtig stærkt? Så brug varmrøget laks direkte fra pakken i stedet for at stege laksebøffer.