Asparges tonnato

Sådan gør du

1. 1
   Afdryp tunen og kom i en blender sammen med mayonnaise, kapers og olie. Blend sammen og smag til med citronsaft.  
2. 2
   Skræl de hvide asparges og skær den nederste del fra. Kog møre i letsaltet vand i cirka 5 minutter. Bræk den nederste trævlede del fra de grønne og kog møre i cirka 1 minut.
3. 3
   Skyl aspargesene i koldt vand og afdryp.  
4. 4
   Server med tunen, kapersbær, lime og persille.