Skal du bruge varmluft eller almindelig ovn?

Det kan næsten altid svare sig at bruge varmluft, da varmluft fordeler varmen bedre i ovnen, end hvis du bruger almindelig ovn. Samvirke har spurgt Mia Irene Kristensen, der er uddannet i fødevarevidenskab og udvikler nye opskrifter for Samvirke, om man skal bruge varmluft eller almindelig ovn, når man bager og steger i ovnen.

Varmluft eller almindelig ovn? Varmluft er en fordel ved de fleste ting, der skal steges eller bages i ovnen. Pas dog på med at give blandt andet rugbrød varmluft.

Se, hvad vi ellers skriver om: #brød og #bagning