Grundlovsdag har manglet en kage - nu er den her!

Fastelavnsboller minder os i ugevis om, at fastelavn er på vej. Hvederne minder om en hedengangen helligdag, der blev afskaffet, men som stadig helligholdes med hvidt brød med rigeligt smør. De knasende, sprøde småkager minder om julens komme. 

I Danmark kan vi ikke komme uden om, at mærkedage er maddage - vi fejrer og markerer anledninger med særlige kager og måltider. Tænk blot på de tre førnævnte, påskefrokosten, Mortens Aften og alle de andre traditioner, vi har indstiftet mere eller mindre officielt. Men hvad med grundlovsdag? Sådan spurgte Samvirke i 2023 i artiklen "Madtraditioner på mærkedage: Vi glemmer grundlovsdag, fordi den mangler en huskekage".

Grundlovskagen er landet

Nu kommer kagen! Coop har "opfundet" en grundlovskage, der er en lækker chokoladekage med to cremer af vanilje og jordbær-rabarber, fortæller Søren Askaa, der er kategorichef for bagerbrød hos Coop. 

"Vi har valgt at lave en browniebund og en top, hvor pynten er en vaniljecreme, en jordbær- og rabarbercreme og et paragraftegn i chokolade. Kagen er dekoreret som et dannebrogsflag, og paragraftegnet er med til at symbolisere grundloven. Vi har valgt alsidige smage og bagt en kage, vi håber rigtigt mange kan lide, så så mange som muligt kan fejre dagen med kagen.

Grundlovskagen sælges i SuperBrugsen og Kvickly og til forskellige grundlovsfester i Danmark + bliver serveret på Christiansborg på grundlovsdag. 

Det landsdækkende initiativ Grundlovsfesten støtter skoler, boligorganisationer, spejdere, byretter, biblioteker og samarbejder med Folketinget om at gøre grundlovsdag til en festlig tradition for alle. Derfor er de enormt glade for samarbejdet med Coop, som kan få festen helt ind i folks hjem.

"Danmark skal selvfølgelig have en grundlovskage! Mange danske tradition handler ofte om noget med mad, så det er da helt på sin plads at Danmarks nationaldag også får sig en kage. Vi ved allerede at kage-efterspørgslen er stor på skoler over hele landet, og mange af de fester vi samarbejder med, har en glubsk appetit efter kagen,” siger Olav Hesseldahl, leder af Grundlovsfesten.

Vær opmærksom på, at mange butikker skal holde lukket 5. juni, så det anbefales at købe kagen inden.