Puré af knoldselleri

Et universelt tilbehør til hovedretter. Knoldselleripuré er en delikat makker til en god bøf eller andet stegt kød.
Puré af knoldselleri
  • 4 Personer

Ingredienser

1 stk. knoldselleri
200 g smør
1 spsk. æbleedikke
1 tsk. kanel
lidt Lidt peber og salt

Sådan gør du

  1. 1.Skær det yderste af sellerien og skær den i store tern, der koges møre i saltvand. Det tager cirka 20 minutter.
  2. 2.Derefter blendes de møre sammen med smør og kogevand i følgende forhold: 800g selleri, 200 g smør og 1 dl kogevand.
  3. 3.Når puréen er blendet helt glat, smages den til med eddike, kanel, salt og peber.
Se, hvad vi ellers skriver om: #passer til sæsonen, #snacks og tilbehør og #få ingredienser