Omelet med rejer

Sådan gør du

1. 1
   Pisk æggene sammen i en skål.
2. 2
   Drys salt og peber i.
3. 3
   Varm olien på en pande, og hæld æggeblandingen over.
4. 4
   Snit løget fint, drys over, og træk æggemassen ind mod midten et par gange.
5. 5
   Drys ost og rejer over, og lad omeletten stivne helt, nemmest med et låg over svag varme.
6. 6
   Drys krydderurter og groftkværnet peber over, og server omeletten med ristet rugbrød.