Krydret linsesuppe

Sund og nem linsesuppe med mange grøntsager og krydderier.

Ingredienser

2 dl.	rød linse
1 l.	vand
3 stk	gulerødder
3 stk	porrer
2 stk	økologiske bouillonterninger
4 spsk.	olie
1 tsk.	kardemomme
1 tsk.	spidskommen
1 tsk.	ingefær
-	salt og peber

1.Skyl linserne.
2.Linser og vand koges op i en gryde.
3.Skum vil danne sig på overfladen efter et stykke tid. Fjern det med en hulske.
4.Rens porrerne. Skær gulerødder og porrer i mindre stykker og kom dem i suppen sammen med bouillonterninger.
5.Krydderierne svitses på en tør pande.
6.Krydderierne får den bedste smag, når de svitses, før de blandes i suppen.
7.Hæld krydderierne og al olien i suppen og lad suppen simre ca. 15 minutter, til linser og grøntsager er møre.
8.Når linserne og grøntsagerne er kogt møre, skal suppen blendes, så den bliver cremet.
9.Smages til med salt og peber