Grillede kartofler og fennikel. Pebermakrel hertil
- 4 Personer
- 30 Minutes
Ingredienser
1 kg | kartofler |
2 stk | fennikel |
2 spsk. | olivenolie |
140 g | tomatkoncentrat |
dl. | olie |
2 spsk. | Rød balsamico |
1 stk. | hakket løg |
4 spsk. | hakket bredbladet persille |
- | salt og peber |
2 stk | pebermakrel |
Sådan gør du
-
1Skrub kartoflerne, og kog dem næsten møre.
-
2Afdryp, og vend med olie.
-
3Skær fennikel i både, og vend med olie.
-
4Læg fennikel og kartofler på grillen, og gril dem møre og gyldne.
-
5Rør dippen sammen og smag til med salt og peber.
-
6Bræk makrellen i mindre stykker, og server med de nygrillede grøntsager og dip.