Video: Opskrift på gulerodssalat med dukkah
Det skal du bruge:
- 4-5 store gulerødder
- 2 spsk. olivenolie
- Saft af en halv citron
Til dukkah:
- 100 g hasselnødder
- 100 g cashewnødder
- 1/2 dl sesamfrø
- 1 tsk. stødt kardemomme
- 1-2 tsk. spidskommen
- 1 tsk. stødt ingefær
- 1 tsk. salt
Sådan gør du:
Hak nødderne med en kniv eller giv dem en hurtig tur i blenderen – men pas på, de ikke bliver for finthakkede. Tilsæt derefter de øvrige ingredienser og bland det hele godt sammen. Nu er din dukkah færdig. Skær brede bånd af gulerødderne med en tyndskræller. Vend gulerodsbåndene i olie og citronsaft og drys med nogle skefulde dukkah.
Tilberedningstid: 10 minutter