Er ålen egentlig truet?

For fire år siden, da flere af vores konkurrerende kæder meldte ålen ud af sortiment efter pres fra Greenpeace og WWF, valgte vi at fastholde ål i sortimentet. Vi fik vores ål fra en opdrætter, der indfangede ynglen ud for Portugals kyst og slap 15 procent af de opdrættede ål fri – tilsyneladende en overlevelsesrate, der er større, end hvis de skulle klare sig i naturen. Imidlertid havde vi ingen dokumentation for, at de ål, der blev sluppet fri, vandrede tilbage i åer og søer eller ynglede igen i Sargassohavet. Vi bad derfor vores leverandør om at skaffe dokumentation for, at de udsatte ål faktisk fandt tilbage som vilde ål til europæiske ferske vande. Vi ville gerne sandsynliggøre, at de genudsatte ål evnede at blive kønsmodne. Dette kunne forskerne imidlertid ikke dokumentere. Derfor valgte vi også at stoppe salget af ål. Jeg havde gerne set, at vi havde beholdt dem, men naturligvis under forudsætning af, at de faktisk påvirkede bestanden positivt. Hvis der siden er kommet ny viden, vil vi gerne genoverveje beslutningen, men det kræver som sagt solid dokumentation.