Video: Opskrift på spidskål-slaw med citronskal

En mildere udgave af en klassisk coleslaw med spidskål, som du kan servere som tilbehør til fisk eller noget fra grillen. Se i videoen, hvordan MasterChef-vinder Anders Halskov-Jensen tilbereder spidskål-slaw med citronskal og spidskommen.

Det skal du bruge:

  • 1 spidskål
  • 5 dl cremefraiche 18%
  • 1 tsk. stødt spidskommen
  • 1 tsk. sukker
  • Revet skal af usprøjtet citron
  • Salt

Sådan gør du:

Rens spidskålen og skær den i tynde strimler, gerne på mandolin, hvis du har en. Cremefraichen røres til dressing med salt, sukker, citronskal og spidskommen. Husk at smage til. Vend kålen med så meget dressing, at den er ”coated”, men uden at sejle i dressing.

Tilberedningstid: 10 minutter

Se, hvad vi ellers skriver om: #nemt&grønt, #opskrifter og #spidskål