Opskrifter

Rist rugbrødsternene let gyldne og drys dem over den grønne salat, som er en fryd for øjet. 

Denne enkle og lækre ret varmer både krop og sjæl. Rosenkål, der lige koges kort, bliver ‘mashed’ og dækket med et generøst lag af mozzarella, parmesan og brødkrummer – og så en halv times tid i ovnen. Opskriften er fra "Camillos Grønne Køkken" af Jørgen Smidstrup og Helle Marietta Pedersen.

Disse hvedeflutes bliver dejligt svampede og saftige, fordi de indeholder grønne linser. Grønne linser behøver ikke at ligge i blød, før de bliver kogt, og hvis det skal gå rigtig hurtigt, kan du købe dem på brik, hvor de er kogt. 

Bøftomater, cherrytomater eller helt almindelige tomater. Alle smager de fantastisk. Her er de forvandlet til en lækker salat med rødløg og basilikum serveret med stegt aubergine og hvidløgscreme.

En mættende omelet, som egener sig godt som morgenmad, hvis tiden er til det. 

Okay, her kommer et bud på en ny madpakkefavorit. De her små rugbrødscookies gør frokostpausen lidt sjovere, og så undgår I forhåbentligt, at der kommer for meget retur i rygsækken. Der er chokolade i, hvilket selvfølgelig gør dem ekstra populære hos børnene, men de er faktisk ikke helt usunde. De er lavet med linser i dejen, som giver både mæthed, fibre og lidt ekstra protein. Opskriften er fra kogebogen 'Bare Èn Bid' af forfatteren Christian Schødts.

Her får du en ret, der varmer om hjertet hos både store og små. En perfekt spise på efterårsaftener i godt selskab. 

Lækker og fair krydret kage med kaffe. Perfekt til når den søde tand kalder i februar. Lavet af Fairbruary.dk.

Endnu en herlig drink med chili i. Jordbærrene og rabarberen holder det stærke i skak, og man får en lækker drink, som varmer sjælen. Denne opskrift er udviklet af Rådet for Sikker Trafik og Dansk Bartender Laug og er helt uden alkohol.