Hvad kan erstatte natron?

Krydderiskuffen skal være veludstyret, når julebagningen går i gang. Samvirke guider til, hvad du kan erstatte julekagernes hævemidler med.

Bagepulver kan erstatte natron

Natron skal bruges sammen med kærnemælk, citron eller et andet surt produkt for at udvikle kuldioxid og dermed hæve. Natron bruges typisk i småkager og æbleskiver. 

Natron kan erstattes af den dobbelte mængde bagepulver, men det giver en mindre fyldig dej og mindre hævning.

Se, hvad vi ellers skriver om: #jul, #bagetips og #småkager