Hvad kan erstatte potaske?

Krydderiskuffen skal være veludstyret, når julebagningen går i gang. Samvirke guider til, hvad du kan erstatte julekagernes hævemidler med.

Potaske kan erstattes af natron, men det bliver mindre sprødt

Potaske er et kemisk hævemiddel, der typisk bruges i brunkagedej og giver en sprød konsistens. Potaske skal bruges sammen med et surt produkt for at udvikle kuldioxid, der får dejen til at hæve.

Potaske kan erstattes af natron, men det giver et mindre sprødt resultat. 

Potaske skal altid opløses i væske, når man bager.

Se, hvad vi ellers skriver om: #jul og #bagetips