Bag nemme kanelsnegle

Hvorfor kalder I dem for nemme kanelsnegle? De ser da ikke nemmere ud end dem jeg altid har lavet?

I opskriften står der, at der skal bruges 5dl mælk. Min dej bliv meget lin og ikke til at arbejde med, måtte tilsætte rigtig meget mere mel.
Eftefølgende har jeg set Tv-klippet og der ser man kun at halvdelen af mælken bliver tilsat.
Mit spørgsmål. Er det ikke en fejl med de 5 dl?

På tv-klippet siges det flere gange, at der blir 24 kanelsnegle ud af portionen. Her ovenfor står 18 store. --- Jeg glæder mig SÅ meget til den dag samvirke/coop/viskalspise --- hele coop-familien! - lærer at fakta-tjekke, trykfejls-tjekke, eftertjekke og så tjekke en sidste gang inden I publicerer nogetsomhelst, hvad enten det er på nettet eller i Samvirke!!!

Tror opskriften med de 5 dl mælk og 14 dl mel er ok - plejer at bruge 50g smør mere og 1dl mel mindre. (Har ikke set film-klippet)men Gurli Sams: Hvis melet har været åbnet for står det ligesom og fordamper, og så kan det tage meget væske :)Man kan aldrig stole på opskrifter hvad angår mel- det afhænger også tit af fabrikat har jeg fundet ud af.

Mængden af mælk, 5 dl, er rigtig nok, selv om man ikke ser den sidste del af mælken blive hældt i på videoen. Den hældes i lige før gæren tilsættes. Bliver dejen alt for blød at arbejde med, må der mere mel i, men som altid betyder mindre mel mindre tørt brød. Opskriften er til 18 store eller 24 små snegle

Kære Tina Mortensen

Samme problem med fordampning har jeg med min pengepung ;- )

Man må aldrig tilsætte salt og sukker direkte i gær-og mælkeblandingen. Tilsæt altid næsten alt melet, inden der tilsættes salt og sukker. Desuden giver det bedre bagværk, hvis man smuldrer smørret i melet i stedet for at smelte det, når der skal så meget smør i. Mere mel forbedrer ikke dejen, og der går mere mel til, hvis smørret er smeltet. Desuden skal man aldrig hælde alt melet i på én gang; tilsæt altid lidt efter lidt, så er man på den sikre side. Man kan ikke tage mel ud af dejen - skaden er sket!
Der mangler ofte informationer om bagemetoden for nybegyndere. De skulle jo gerne have lyst til at forsøge sig igen, fordi de havde fået de oplysninger, de måtte have brug for.