Pas på pastaen fra i går

Der kan være bakterier i ris og pasta fra dagen før. En sporedannende bakterie kan vokse frem og danne giftstoffer, når de kogte ris eller den kogte pasta gemmes. I Danmark rapporteres årligt om sygdomsudbrud forårsaget af bacillus cereus.

Pasta, der først er blevet opbevaret ved stuetemperatur og derefter er blevet spist har ført til dødsfald i blandt andet Belgien og Schweiz. 

 

Se, hvad vi ellers skriver om: #mad, #bakterier og #opbevaring