Få et skridsikkert skærebræt

Af Inger Abildgaard, Skovdal & Skovdal og Maria Meldgaard | 26. marts 2012
Få et godt køkkenfif fra Samvirkes madskribent Maria Meldgaard til at få et skridsikkert skærebræt, så du ikke skærer dig i fingrene.

Mere om køkkentips

Gode råd

Oprydning i køkkenskuffen - sådan gør du!

Ryd op i de mange gadgets, hvis du ikke bruger dem. Måske er de smarte at have, men hvis de bare samler støv i skuffen, skal de ud, lyder rådet fra Samvirkes oprydningsekspert Kamille Sommer.
TV

Sådan koger du kartofler

En velkogt kartoffel smager fantastisk. Maria Meldgaard, Samvirkes madskribent, viser dig, hvordan du koger kartofler. De skal koge 12-13 minutter, inden du mærker på dem. 8
TV

Sådan udstener du oliven

Oliven med sten er ofte mere aromatiske end oliven uden sten. Samvirkes madskribent Maria Meldgaard viser her, hvordan du nemt udstener oliven.
TV

Sådan steger du den perfekte kammusling

Kammuslinger skal steges hurtigt og præcist. Samvirkes madskribent Maria Meldgaard viser dig her, hvordan du steger kammuslinger.

Sådan udstener du oliven  

Sådan steger du den perfekte kammusling  

Sådan åbner du østers  

Sådan presser du både af citrusfrugter  

Køkkenfif: Sådan hakker du valnødder med en kagerulle 2  

Pisk flødeskum i en plasticpose 3  

Sådan steger du andebryst 1  

Sådan tager du flotte madbilleder 2  

Sådan skærer du culottestegen ud på den rigtige måde 4  

Det kan du bruge en rest rødvin til  

Sådan bliver simreretten en succes  

Så nemt bliver koteletterne brune i stedet for grå 1  

Sådan undgår du at frikadellerne går i stykker på panden 2  

Sådan laver du simreret, uden at kødet bliver tørt  

Sådan sikrer du dig mod slatten salat  

Så nemt sikrer du, at stegen ikke får for meget og bliver tør 1  

Det gør du, hvis kødet er stegt færdigt udenpå, men ikke indeni  

Sådan laver du de bedste bløde løg 17  

Få æggehviderne pisket helt stive 2  

Sådan giver du dine bøffer stegeskorpe  

8 gode råd når du sylter 2  

Flæskesteg med sprød svær på grillen 3  

Laks i ovn: Supernem laks med lime og smør i ovnen på 15 minutter  

Sådan finder du den rette grilltemperatur uden et grilltermometer  

Sådan undgår du, at grillpølsen sprækker 1  

Sådan skærer du en avocado 4  

Sådan undgår du at husholdningsfilmen driller 6  

Sådan pepper du den færdige kageblanding op 1  

Sådan gør du en blød småkage sprød  

Sådan smelter du smør, chokolade og husblas på under 1 minut  

Sådan snitter du hvidkål med ostehøvlen  

Sådan opvarmer du mad i mikroovnen 2  

Sådan bruger du de aflagte porretoppe  

Lav lækkert hjemmelavet vaniljesukker  

Sådan skærer du peberfrugter ud på en nem måde  

Sådan åbner du et granatæble  

Sådan tjekker du, om muslingerne er friske 2  

Sådan presser du citronen på en nem måde  

Sådan bager du laks i ovnen 2  

Prøv at rive tomaten  

Sådan hakker du persille uden kniv  

Sådan laver du en frisk suppevisk  

Sådan laver du citronfromage  

Skræl en mango 10  

Sådan knækker du en kokosnød 5  

Sådan parterer du en kylling 2  

Lav dit eget kryddersalt 5  

Sådan modner du de grønne bananer 6  

Sådan scorer du lette blærepoint i køkkenet  

Sådan tjekker du, at champignonerne er friske 1  

Riv tomater på det grove rivejern 3  

Slatne grøntsager bliver til grøntsagsbouillon i isterningeposer  

Sådan rengør du dit kaffegrej  

Brug resten af spaghettien  

Sådan behandler du frosne hindbær  

Sådan laver du sprød flæskesteg  

Sådan laver du din egen rehydreringsvæske  

Sådan erstatter du smørret  

Sådan gør du dit køkken miljøvenligt  

5 gode råd til at få det bedste ud af din is  

Sådan steger du fisk  

Forkæl dit vand  

Se også de her TV-indslag

TV

Bonderøvens kone Theresa Maria Jessing laver chai til jul

Se lyd og billeder med Bonderøvens kone Theresa Maria Jessing, der forbereder sin julechai med kardemommefrø, nelliker, allehånde og muskatnød
TV

Pynt cupcakes med glasur

Samvirkes madskribent Maria Meldgaard pynter cupcakes med glasur og hjemmelavede marcipanroser og mynteblade. 7
TV

Det er ikke dyrt at brygge en god kop kaffe

Det er ikke vanskeligt at brygge en god kop kaffe derhjemme, hvis man følger nogle enkelte regler. Snorre Rubin, der er barista, viser her vejen til en god hjemmebrygget kaffe, der blandt andet inkluderer en køkkenvægt.
TV

Sådan får du mest ud af din ananas

Samvirkes madskribent Maria Meldgaard viser, hvordan du får mest ud af ananas, der kan være lidt svære at skære ud, uden at en pæn del går til spilde. Men det kan du undgå. Se her, hvordan du nemt skærer ananas ud. 8
TV

Bag selv: Småkager med marcipan

Samvirkes madskribent Maria Meldgaard bager de nemme marcipansmåkager til kagedåsen. 6
TV

Sådan plukker du havtorn langs den danske kyst

Handsker, saks og en tyk pose er helt nødvendigt, når Samvirkes journalist Fie Kruse går på jagt efter havtorn. Den danske kystlinje er fyldt med buskene, og de fleste bær rådner op - så kom bare af sted og tag del i glæderne. 5

Populært på Samvirke

10 gratis fornøjelser i København 9  

7 smerter du ikke bør ignorere 19  

Dit vand kan nemt og billigt blødgøres, så du undgår kalk  

Sådan sikrer du din bolig mod skybrud  

Konkurrence - Aldersquiz: Vind gavekort på 3000 kroner  

Andre kommenterer på

10 ting du aldrig må gøre på toilettet 26  

12 ting du aldrig må gøre i tordenvejr 6  

6 ting du skal huske, når du vasker trægulve 8  

6 ting du skal vide, før du køber en melkværn 8  

Skal skoene af? Det er spørgsmålet 84  

Så er det sagt

»Sjællændernes kærlighed til Gevalia kan spores helt tilbage til tiden omkring og særligt efter 2. Verdenskrig, hvor manglen på kaffebønner i Danmark, fik sjællænderne til at tage til Sverige efter ordentlig kaffe.«

Grønt forbrug