Sådan kan du også bruge kartofler

Rester af kartofler

• Skær de kogte kartofler i tern eller skiver, steg dem i smør og lad dem danne bund i en æggekage.

• Skær kogte kartofler i tern, brun dem i smør og drys en spsk. sesam på. Smager godt til kød og steg.

• Gør som smørrebrødsdronningen Ida Davidsen, smør en rugbrødsmad med kartoffelskiver, lune, bløde løg og matjesfilet.

Rester af kartoffelmos

• Rør kold kartoffelmos blød med lidt mælk eller æg (eventuelt med revet ost) og put den i en pose med hul. Sprøjt det ud på en bageplade i små toppe og bag ved 200 grader, til toppene er gyldenbrune. Smager godt til alt.

• Brug kold kartoffelmos som låg oven på gryderetter bagt i ovnen. Drys eventuelt med revet ost og rasp.