Kager på 10 min: Blåbærmuffin

Sådan gør du

1. 1
   Kom smørret i en kop på 3 1⁄2 dl, og giv det 10–20 sekunder i mikroovnen, til det er smeltet.
2. 2
   Tilsæt æg, mælk og vanilje, og rør det hele grundigt sammen i koppen med en gaffel.
3. 3
   Tilføj derpå sukker, mel, bagepulver, kanel og salt, og rør igen rundt, til dejen er glat. Vend halvdelen af blåbærrene i, og drys resten ovenpå.
4. 4
   Bag nu kagen i mikroovnen i 2 minutter og 30 sekunder ved 600 W, 2 minutter ved 800 W eller 1 minut og 40 sekunder ved 1000 W.
5. 5
   Drys det grove rørsukker over, og server kagen lun.
6. 6
   Opskriften stammer fra bogen: Kager i kopper - 40 lynhurtige kager fra mikroovnen