Æggewraps med ost, skinke og sennepssalat

Sådan gør du

1. 1
   Pisk æggene sammen med salt og peber i en skål.

2. 2
   Varm olien på en pande og fordel ¼ af æggemassen herpå. Steg æggemassen over medium varme, til den er fast. Riv ¼ af osten over, lige inden den er færdig.
3. 3
   Tag den af og forsæt på samme måde med resten af æggemassen.

4. 4
   Pisk imens sennep, honning, hvidvinseddike og olivenolie sammen i bunden af en salatskål. Smag til med salt og peber.
5. 5
   Vend ærteskud og tomater i dressingen.
6. 6
   Fordel først skinken og så salaten på de 4 æggewraps og rul dem sammen. Server