Skal der varmt opvaskevand i baljen?

Flere faktorer spiller ind, for at en opvask skal resultere i rent service.

For det første skal opvaskemidlet doseres rigtigt, og det betyder sædvanligvis meget mindre, end de fleste forestiller sig. Det fremgår af emballagen, i de koncentrerede typer er det oftest ½ tsk. til fem liter vand.

Opvaskemidlets funktion er at opløse madrester, der består af fedt, protein og stivelse, og det foregår optimalt i varmt gerne kogende vand. Så temperaturen har altså stor betydning for resultatet.

Også tiden og den mekaniske påvirkning har betydning. Derfor er det en god idé at sætte fedtede gryder og serveringsudstyr i blød i varmt vand med opvaskemiddel forud for opvasken. Derved får opvaskemidlet tid til at virke, og den mekaniske bearbejdning med opvaskebørsten klarer resten. Husk at skylle efter i rent vand.