Blinis med stenbiderrogn, rødløg og creme fraiche

Blinis er en klassiker som forret eller velkomstsnack til festlige begivenheder. Det er egentlig kun fantasien, der sætter grænser for, hvilke toppings man kan bruge, men vores absolutte favorit er stenbiderrogn. 

Denne opskrift er lavet med boghvedemel, som giver de små blinispandekager en lækker nøddeagtig smag. De kan dog også sagtens laves udelukkende med hvedemel.

Denne opskrift giver 20-25 stk., og til en forret vil vi anbefale 3-4 stk. pr. person.