Sprød baguette med røget and og blå ostecreme

Opskrift på en nem og velsmagende forret. Røget and på sprødt brød, toppet med en skøn ostecreme. Perfekt til en dejlig middag.     Opskrifter:www.ostogko.dk 
Sprød baguette med røget and og blå ostecreme
  • 4 Personer

Creme af blå ost

100 g blåskimmelost
50 g cremefraiche 18%
1 spsk. æblecidereddike
- friskkværnet peber

Fyld

100 g andebryst
4 skiver baguette
- feldsalat

Pynt

- ristede valnødder
- brombær

Sådan gør du

  1. 1.Rør en glat creme af ost og cremefraiche; brug evt. en stavblender for at undgå store ostestykker. 
  2. 2.Smag til med æblecidereddike og friskkværnet peber.
  3. 3.Skær brødet i skiver, dryp evt. med lidt olie og rist det, til det er gyldent og sprødt. 
  4. 4.Anret med feldsalat eller rucola, skiver af and og cremen på toppen. Pynt med et brombær og groft hakkede valnødder.
Se, hvad vi ellers skriver om: #passer til sæsonen, #lette retter, #forret, #and, #weekend og gæster, #gæstemad og fest, #hjemmelavet og #3 retters menu