Seffa Medfouna

Sådan gør du

1. 1
   Læg rosinerne i blød.
2. 2
   Fjern stenene fra dadlerne og stænglen fra fignerne.
3. 3
   Steg mandlerne i olie på panden – de skal ikke tage farve.
4. 4
   Bring meget vand i en stor gryde i kog og tilsæt lidt salt.
5. 5
   Bræk nudlerne i stykker, så de er ca. 5 cm lange.
6. 6
   Dryp olien ud over de tørre nudler.
7. 7
   Kog nudlerne i 3 minutter og hæld vandet fra.
8. 8
   Skyl hurtigt med koldt vand.
9. 9
   Smelt smørret i gryden og vend nudlerne rundt i det, til det er fordelt – tilsæt rosinerne og sluk for blusset.
10. 10
    Læg halvdelen af nudlerne i en flad skål, læg kyllingestykkerne ovenpå.
11. 11
    Dæk med de resterende nudler, så kyllingen er skjult.
12. 12
    Pynt nudlerne med stødt kanel, puddersukker, dadler, figner og mandler.