Peberbøf med urtemos af nye kartofler og agurk og jordbærsalat

Sådan gør du

1. 1
   Tag bøfferne ud af køleskabet og drys med salt og peber.
2. 2
   Pensl lidt olie på begge sider af bøfferne.
3. 3
   Skrub kartoflerne godt, og kog dem møre sammen med de fire fed hvidløg.
4. 4
   Kom de nykogte kartofler i en skål sammen med smørret og mos det groft.
5. 5
   Tilsæt lidt af kogevandet til passende konsistens.
6. 6
   Riv eller mos hvidløg ned i mosen efter princippet smag og behag.
7. 7
   Hak urter, og vend i. Smag til med salt.
8. 8
   Skær agurk og jordbær i skiver, og vend med balsamico, olie, lidt sukker og lidt salt.
9. 9
   Grill bøfferne i 1-2 minutter på hver side.
10. 10
    Server med mos, salat og lidt mere koriander.