Mørbrad i fad med hvidvin og fløde

Sådan gør du

1. 1
   Tænd ovnen på 200 grader.  
2. 2
   Bland hvedemel med salt og peber. Vend mørbradskiverne i melblandingen. Varm olien på en pande og brun mørbradskiverne over høj varme, til de er gyldne. Læg dem i en lille bradepande.   
3. 3
   Hæld herefter svampe på panden og steg videre over høj varme, til de også er gyldne. Skru ned til middel/svag varme og tilsæt hvidløg og timian. Rør rundt og steg videre i 2 min.  
4. 4
   Tilsæt hvidvin, bouillon, og lad det koge ind i 2-3 min. Tilsæt så fløden, og lad det simre i 3-4 min. Smag til med salt, peber og evt. ekstra hvidvin.  
5. 5
   Hæld fløde/svampesaucen over mørbradbøfferne, og sæt det i ovnen. Lad bøfferne stege i ovnen i ca. 35 min., til de er gyldne på toppen, og flødesaucen er reduceret lidt.  
6. 6
   Server fadet varmt, sammen med kogt pasta, og drys med masser af parmesan og kørvel.