Mini tortillias med kartofler

I stedet for at stege en stor tortillia i stegepanden bager vi vores i muffinforme i ovnen
Mini tortillias med kartofler
  • 4 Personer

Ingredienser

500 g kartofler
- olivenolie
1 stk. løg
- salt og peber
8 stk store æg

Sådan gør du

  1. 1.Sæt ovnen på 225 grader
  2. 2.Smør en muffinform af metal med plads til 12
  3. 3.Smør den med smør eller olie
  4. 4.Skræl karforlerne og skær dem i små tern
  5. 5.Steg dem møre og sprøde i olie på en pande
  6. 6.Tag dem op og placer dem i de 12 små forme
  7. 7.Hak løget fint og svits det gyldent på panden
  8. 8.Kom løget på kartoflerne
  9. 9.Drys lidt salt og peber over
  10. 10.Rør æggene sammen, og hæld dem over kartofler og løg
  11. 11.Bag tortillias midt i ovnen i 20 minutter, til de er gyldne
  12. 12.Tag dem ud og server dem lune eller kolde
Se, hvad vi ellers skriver om: #aftensmad, #lette retter, #snacks og tilbehør, #forret, #få ingredienser, #rødder og knolde og #vegetar