Kylling i ovn med rodfrugter

Sådan gør du

1. 1.Rens kyllingen og dup den tør med køkkenrulle.
2. 2.Krydr kyllingen indvendig med salt og peber og fyld dem med hvidløgsfed, rosmarin og timian.
3. 3.Luk med en kødnål og læg den midt på bradepanden. Sæt kyllingen i ovnen ved 200 grader i 30 min.
4. 4.Skær rodfrugterne i mindre stykker, vend dem i olien og krydr med salt, peber samt krydderurter.
5. 5.Læg rodfrugterne rundt om kyllingen og sæt den tilbage i ovnen endnu ca. 30 min. til kyllingen er stegt og rodfrugterne bagt.
6. 6.Skær kartoflerne i grove tern og læg dem i et ovnfast fad sammen med upillede hvidløgsfed.
7. 7.Dryp med olien, krydr med salt og peber og steg kartoflerne i ca. 35 min. i ovnen sammen med kyllingen.
8. 8.Drys kartoflerne med masser af hakket persille.
9. 9.Parter kyllingen og server med kartofler, rodfrugter, lunt brød og lidt god olie.