Klimavenligt smørrebrød med kartofler, hjemmeristede løg og bernaise-mayo
Her serverer vi den lækre højtbelagte kartoffelmad med hjemmeristede løg, bernaise-mayo og grønt drys
- 4 Personer
Ingredienser
| 8 stk | Mellemstore kartofler |
| 4 skiver | rugbrød |
| 2 stk | mellemstore løg |
| 5 spsk. | hvedemel |
| 4 dl. | olie |
| - | kørvel til pynt, evt. purløg eller dild |
Bearnaise-mayo
| 1 brev | Knorr Bearnaise Sauce |
| 6 spsk. | Hellmann's mayonnaise |
Sådan gør du
- 1.Kog kartoflerne i 10 minutter med lidt salt, eller anvend overskydende kartofler fra aftensmaden i går.
- 2.Pil løgene og skær dem i tynde løgringe.
- 3.Kom hvedemel i en beholder sammen med løgringene og ryst grundigt.
- 4.Varm olien i en gryde, kom halvdelen af løgringene i og lad dem stege til de er brune. Steg den anden halvdel efter.
- 5.Læg de færdigstegte løg til afdrypning på et stykke køkkenrulle og drys med lidt salt.
- 6.Mix et brev Knorr Bearnaise Sauce med Hellmann’s mayonnaise og rør grundigt til en bearnaise-mayo.
- 7.Server kartoffelmadder med bearnaise-mayo og top med hjemmeristede løg og krydderurter.