Klimavenlig spaghetti bolognese

Opskrift på den klassiske kødsovs, som børnene elsker, men her er kødet erstattet helt eller delvis af linser
Klimavenlig spaghetti bolognese
  • 4 Personer

Ingredienser

1 brev Knorr Spaghetti Bolognese krydderimix
1 dåse grønne linser eller 250 g tørre grønne linser, der har været i blød. Hvis du ikke ønsker en helt kødfri bolognese, kan halvdelen af de grønne linser erstattes med 200 g hakket oksekød
1 stk. løg, fint hakket
2 fed hvidløg, presset
3 håndfulde hakkede, revne eller blendede grøntsager f.eks. gulerødder, champignon, zucchini
lidt parmesan, revet
2 spsk. olivenolie
2.5 dl. koldt vand
500 g spaghetti
- frisk   basilikum til pynt

Sådan gør du

  1. 1.Varm olien op i en gryde, og svits det hakkede løg og det pressede hvidløg.
  2. 2.Kom grøntsagerne i gryden, og svits dem af.
  3. 3.Tilsæt grønne linser, Knorr bolognese krydderimix og vand, og rør godt.
  4. 4.Lad saucen koge op, og sænk dernæst varmen. Lad retten simre i 15 minutter. Rør en gang imellem.
  5. 5.Kog spaghettien efter anvisning på pakken.
  6. 6.Servér retten, og top med revet parmesan og frisk basilikum.
Se, hvad vi ellers skriver om: #aftensmad, #hovedret, #passer til sæsonen og #klimavenlig