Klimavenlig chili sin carne

I chili sin carne er kødet forsvundet helt eller delvis, men den gode chilismag er der stadig 
Klimavenlig chili sin carne
  • 4 Personer

Ingredienser

1 brev Knorr Chili con Carne krydderimix
1 dåse kidney bønner eller 250 g tørre kidneybønner, der har været i blød og er kogt. Hvis du ikke ønsker en helt kødfri sauce, kan halvdelen af kidneybønnerne erstattes med 200 g hakket
50 g Røde linser, tørrede der har været i blød
1 stk. finthakket løg
2 håndfulde hakkede, revne eller blendede grøntsager f.eks. gulerødder og rød peberfrugt
2 spsk. olie
4 dl. koldt vand
2 fed hvidløg, finhakket

Tilbehør

- cremefraiche
- frisk koriander
- Nachos

Sådan gør du

  1. 1.Varm olien op i en gryde, og svits det hakkede løg og det pressede hvidløg.
  2. 2.Kom grøntsagerne i gryden, og svits dem af.
  3. 3.Tilsæt kidneybønner, tørre røde linser, Knorr krydderimix og vand, og rør godt.
  4. 4.Lad saucen koge op, og sænk dernæst varmen. Lad retten simre i 15 minutter. Rør en gang imellem.
  5. 5.Top retten med cremefraiche og frisk koriander, og server med nachos. 
Se, hvad vi ellers skriver om: #aftensmad, #hovedret, #passer til sæsonen og #klimavenlig