Julekys

Sådan gør du

1. 1.ODENSE Ren Rå Marcipan skæres i 30 skiver, lægges på bagepapir og bages ved 180 °C i 5–8 min. (Obs. Sørg for, at bundene er runde).
2. 2.Kog nu sukker og vand op. Lad det koge i yderligere 2 min.
3. 3.Æggehvider piskes let, og sukkerlagen tilsættes langsomt til de stive hvider.
4. 4.Fortsæt med at piske guffen med en håndmikser ved middel hastighed i mindst 15 min.
5. 5.Guffen skal være helt stiv og fast.
6. 6.Guf sprøjtes på marcipan-bundene med en sprøjte- eller plastikpose.
7. 7.Flødebollerne bages i ca. 5 min. ved 180 °C, så de får en fast overflade.
8. 8.Efter afkøling pensles/dyppes flødebollerne med smeltet ODENSE Mørk Overtræk.