Gratin af dine rester

Sådan gør du

1. 1.Sæt ovnen på 200 grader. 
2. 2.Fordel grøntsagsrester og kogte skinketern i fadet.  
3. 3.Krydr med lidt salt og peber.
4. 4.Pisk mel og mælk sammen i en gryde. Sæt blandingen på komfuret, og lad den koge op, imens du rører i mælkeblandingen.  
5. 5.Kom smørret i blandingen og lad det smelte, imens du rører. Lad saucen simre og rør stadig.  
6. 6.Hæld saucen til afkøling i en skål.    
7. 7.Rør æggeblommer i saucen en ad gangen. Pisk æggehviderne stive med lidt salt og vend dem i saucen med en dejskraber.
8. 8.Hæld saucen over fyldet, drys med rasp. 
9. 9.Sæt fadet på en af de nederste riller. Bages i 40-50 min. Luk ikke ovnen op i utide.