Friske forårsruller med omelet og kinaradise

Pak dine rispapir med omelet, kinaradise og slikærter til et let og lækkert måltid. Server med frisk lime og dyb rullerne i en god chilimayo.
Friske forårsruller med omelet og kinaradise
  • 4 Personer

Ingredienser

2 tsk. neutral olie
4 stk æg
2 stk forårsløg
2 spsk. Sorte sesamfrø
100 g slikært
2 hoveder hjertesalat
0.5 stk. kinaradise
2 stk agurker
16 stk rispapir
1 potte Friske koriander
1 stk. lime
1 dl. god mayonnaise
2 tsk. chilipasta
lidt hvidløg
lidt Lidt salt og peber

Sådan gør du

  1. 1.Pisk æggene sammen i en skål, tilsæt lidt salt og peber. Varm olien på en pande over middel/høj varme. Steg forårsløgene i 1 minut.
  2. 2.Hæld æggemassen på, drys med sesamfrø og skru lidt ned for varmen. Lad omeletten stege, indtil den netop har sat sig.
  3. 3.Kom slikærterne i en skål, og hæld kogende vand over. Lad dem stå 1 minut, og hæld dem i en sigte.
  4. 4.Skær grøntsagernetynde strimler. Fold og server sammen med chilimayo.
Se, hvad vi ellers skriver om: #aftensmad, #frokost, #passer til sæsonen, #lette retter, #forret, #weekend og gæster og #asiatisk mad