Opskrifter - brunch

Her er en anderledes måde at lave bacon til din brunch på. Vi tror, du vil synes om strejfet af kaffe og citron.  

Nyd både smag og den flotte gyldne farve, når du skærer en skive af dette luftige majsbrød med polenta - eller majsflager, om du vil.  

Opdatér morgenmaden med denne skønne – og lidt syndige – yoghurt med sunde og nærende chiafrø og velsmagende frisk figen. Drys med et syndigt skud mørk chokolade og spis!

En fransk klassiker, der i 1900-tallet blot bestod af tomater, ansjoser og olivenolie. Mange har pillet ved opskriften siden, og mens den mest traditionelle salat kun består af rå grøntsager (foruden æg og fisk), er den mere gængse version udstyret med kogte kartofler og dampede grønne bønner. Det er Samvirkes version således også.

En delikat anretning med bagt avocado og cremet brie, der nem at lave. Brug retten som tilbehør til aftensmaden, eller server de varme avocadoer som en lækker forret.

4 shots, ca. 3 dl Jeg fortrækker altid, at min mad er økologisk, men især ingefær og gurkemeje. Vælger du øko, slipper du for at skrælle. Skub dog grundigt og tjek for jord. Shottet kan i øvrigt laves uden gurkemeje.OG disse shots er hotte! Er de for hotte, så tilsæt mere æble.

Amerikanske pandekager er tykke og søde med topping af ahornsirup. Passer perfekt til morgenmad eller brunch. Bacon giver lidt salt smag til den søde morgenmad.

Vi får velsmag, gode kulhydrater og fibre. Brødet er skønt i humpler til aftensmaden. Glem alt om smør på brødet, det er saftigt i sig selv. Vi har nemlig skoldet melet, og ladet dejen være ekstra klæg.

Du vil sikkert undre dig over, at man hælder kogende vand over melet og smuldrer gæren i. Men den er god nok! Den pudsige fremgangsmåde resulterer i et blødt brød, der holder sig saftigt længe.

Frisk frugt i mundrette stykker er altid et morgenmadshit. Vi gør det lidt mere luksus ved at servere dem med en frisk kokoscreme og sprøde kokosflager på.