Primær navigation

til forsiden

Indhold
Vi anbefaler
- madplan
- aftensmad
- sundhed
- lifehack
- forbrug
- mad
- bagetips
- stress
- motion
- gør-det-selv
Se også
- Konkurrencer
- aftensmad
- alkohol
- allergi
- desserter
- facebook
- ferie
- flæskesteg
- fødselsdag
- genbrug
- graviditet
- grøntsager
- gør-det-selv
- hjemmelavet
- hjernen
- kaffe
- kartofler
- køkken
- madplan
- mellemmåltider
- opbevaring
- opskrifter
- pandekager
- quiz
- rejse
- rengøring
- salat
- slankekur
- slik
- småkager
- sommer
- sommerhus
- stress
- sund mad
- sundhed
- vegetar
- vejr
- vin
- vægt

Opskrifter
Konkurrencer
Nyhedsbrev
Kontakt

Opskrifter - and

Sprød baguette med røget and og blå ostecreme

Butterdejsreder med blåskimmelcreme, grønkål og confiteret and

Mangler du fornyelse på frokostbordet? Prøv med en luftig butterdej med en frisk salat af confiteret and, klassisk grønkål og tørrede tranebær. Opskrift:www.ostogko.dk

Andemousse med dadel og æble

Lav din helt egen andemousse, som du kan bruge til pålæg på en skive brød, nogle rugchips eller som en lille hapser inden maden. Bryder du dig ikke så meget om and, kan du skifte ud med kylling.

Andebryst med dadel og tomatpistou

På udkig efter små godbidder, der kan udgøre en skøn forret eller tilbehør til buffeten? Prøv and med en lækker spicy tomatpistou. Det smager så englene synger.
Andelår med selleri, svampe og øl

And og grøntsager skal bare have en tur på panden. Så klarer stegesoen resten.
Langtidsstegt and med søde kartofler

And med søde kartofler til afveksling fra de brunede og syrlig kålsalat i stedet for rødkål. Til Mortens Aften og alle andre aftener, hvor du har lyst til and.
Sprængt andebryst på spyd

Har du aldrig prøvet sprængt andebryst, er det nu du skal slå til. Det er nemt, køleskabet gør hele arbejdet, og det smager af en million. Det sprængte kød pensles med honning og serveres som spyd.
Pasta med andebryst i salviesky
Andebryst med blomkålsrisotto og myntesalt

De stegte andebryster serveres med cremet risotto, og det hele drysses med frisk myntesalt.
Rød karry med and

Kraftig og fyldig karryret. Nellikerne giver en dejlig parfumeret smag. Lav retten om vinteren, fordi duften af krydderierne, mens det hele står og simrer, passer godt til de mørke aftener. Opskriften er fra kogebogen "Karry". Foto: Torsten Graae.
Salat med andebryst

Andebryst med sprødt skind giver denne søde salat et salt modspil.
Sprængt andebryst

Sprængt andebryst er en anderledes måde at servere den klassiske and på. Lad anden trække i minimum 24 timer for at få så mørt kød som muligt.
Syltet gås eller and
Salat med stegt andelever

Andelever er en delikatesse, som egner sig godt i salater som denne. Husk at andelever ligesom alt andet fjerkræ skal gennemsteges.
Letsprængt and med peberrodcreme

Vi marinerer and med sukker og anretter med svesker på en skive brød. Peberrodcreme giver skønt modspil hertil.
Suppe med andebryst og asparges

Denne klare, asiatiske suppe med and og asparges får et ekstra asiatisk twist, når du pynter den med tørret tang tilsidst.
Juleand med æbler og svesker

And, gås eller flæskesteg juleaften? Denne opskrift på sprød juleand med æble- og sveskefyld vil nemt få dig til at beslutte dig.
Andelår med grønne linser og fennikel
Salat a la Waldorf med and på to måder

Sprødt andeskind og mørt andebryst med olie-eddike dressinggår godt til denne salat a la Waldorf.
Toast med andelever og basilikum

Toast med andelever og basilikum er en herlig vinterforret og fungerer desuden godt som natmad til sultne gæster.
Grønkål og pasta med sprød and og mandler

Grønkål, mandler og sprødt skind gør denne pastasalat dejlig "crunchy". Rist andeskindet i ovnen, til det bliver sprødt som flæsesvær, og tilbered så kødet bagefter.

Bliv lidt klogere i hverdagen - Få Samvirkes nyhedsbrev

Få masser af gode råd og tips, opskrifter og de vigtigste artikler om mennesker, forbrug og mad fra Samvirke.

E-mail