Gå til hovedindhold

Forbrug · Mad · Mennesker

Primær navigation

til forsiden

Indhold
Vi anbefaler
- madplan
- aftensmad
- sundhed
- lifehack
- forbrug
- mad
- bagetips
- stress
- motion
- gør-det-selv
Se også
- Konkurrencer
- aftensmad
- alkohol
- allergi
- desserter
- facebook
- ferie
- flæskesteg
- fødselsdag
- genbrug
- graviditet
- grøntsager
- gør-det-selv
- hjemmelavet
- hjernen
- kaffe
- kartofler
- køkken
- madplan
- mellemmåltider
- opbevaring
- opskrifter
- pandekager
- quiz
- rejse
- rengøring
- salat
- slankekur
- slik
- småkager
- sommer
- sommerhus
- stress
- sund mad
- sundhed
- vegetar
- vejr
- vin
- vægt

Opskrifter
Konkurrencer
Nyhedsbrev
Kontakt

rester

Fest med rester

Brug dine rester med omhu og undgå madspild

Mindre madspild i julen: Sådan gør du!

Det er ikke kun maven, der bliver overfyldt i julen – også skraldespanden må ofte spænde livremmen ud. I gennemsnit kasserer hver husstand mad til en værdi af 700 kroner i december, og det koster også miljøet dyrt. Vi har samlet 24 tips, der kan hjælpe dig med at minimere mængden af julerester og få brugt dem, du alligevel får produceret.

ikke appelsinfri

Sangria-tid? Lav din egen hvide og røde sangria

Er det allerede fredag? Det er i hvert fald sangria-tid. Vi giver dig opskriften på en forfriskende iskold hvidvins-sangria med et bombardement af frugt og hyldeblomst samt en lækker, frisk rød sangria med masser af citrusfrugter.

5 fab tip

Er jordbærrene bløde? Her er 5 ting, du kan bruge dem til

Sommerens bær holder sig ikke friske længe, når de er plukket. Jordbær bliver hurtigt overmodne og bløde, men fortvivl ej. Samvirkes madskribent Mia Irene Kristensen har et par gode råd til, hvad du kan bruge jordbær til, så jordbærrene ikke ender som madspild.
Kål på kål

Restemad: 10 ideer til at få blomkålen brugt helt op

Har du blomkålsrester eller et blomkålshoved tilovers? Find inspiration til at bruge dem for eksempel i gratin, salat, suppe, som maskeret 1960’er-kål, blomkålsris eller bagt som rösti i ovn.
Heldig kartoffel

Kartoffelopskrifter: 10 gode måder at bruge kartoflerne på

Hasselbackkartofler, flødekartofler, kartoffelpizza. Du behøver ikke at løbe tør for ideer, hvis du har en rest kartofler. Se 10 nemme måder at tilberede kartofler på, så de bliver lækre og velsmagende.
restemad

Hjemmelavede studenterbrød

Har du nogle gamle kage- eller wienerbrødsrester? Så brug dem til at lave dine egne lækre studenterbrød!
Sponsoreret indhold fra De 5 Gaarde

Sådan får du brugt resterne af kyllingen - 7 resteretter med kylling
Gem maden

Rester fra aftensmaden, åbnet pålæg og madpakker: Sådan skal det opbevares

Hvordan pakker og opbevarer man bedst og mest miljørigtigt rester fra aftensmaden, åbnet pålæg, madpakker og hjemmebag? Få svaret her.
God igen

Nyt liv til pizzaen: Sådan genopvarmer du den til perfektion

Det eneste, der er bedre end pizza, er pizza, du ikke troede, du havde. Her får du 6 trin til at varme pizza-resterne fra i går op, så de bliver så gode som nye.
Undgå madspild: 10 ting du kan bruge pulpen fra juiceren til

Når frugt og grønt presses til juice, ender skaller, skræller og frugtkød ofte i skraldespanden, men pulpen fra juiceren kan bruges til mange ting, eksempelvis som fyld i suppe og frikadeller.
Lav nemt en madplan til hele ugen

Få her en guide og masser af inspiration til at lave en god madplan for hele ugen. Du sparer tid og penge, hvis du laver en madplan. Og så bliver der også mere overskud til at være kreativ i køkkenet.
8 tips til at undgå madspild: Sådan får du brugt hele grøntsagen eller frugten uden at smide ud
Lav din egen pizzaost

Når der skal bages pizza, vælger de fleste at hælde en pose revet ost ud over pizzaen. Men der er flere alternativer, der er både nemme, billige og smagfulde.
Æggetrick

Kan ægget holde sig? Se her det nemme trick til at undersøge, hvor gammelt ægget er

Det kan være svært at huske, hvor længe æggene har stået i køleskabet. Og hvis sidste salgsdato er overskredet er mange mennesker tilbøjelig til at smide æggene ud. Men det behøver man ikke gøre. Æg kan nemlig holde sig lang tid. Brug dette nemme trick til at afgøre, hvor gammelt ægget er. Hvis du skal piske æggehvider er det eksempelvis ikke smart at bruge et flere måneder gammelt æg, da hviderne bliver svære at piske, når de bliver ældre.
Sådan bruger du resterne fra julemiddagen til nye retter

Brug brunede kartofler på rugbrød, frys rødvinen ned, og nyd flæskestegen i en burger. Masser af danskere har rester i overskud fra julemiddagen. Birte Brorson, specialist i økologisk og klimavenlig køkkenomlægning og rådgiver for Stop Spild af Mad, giver dig opskrifter, der kan give resterne fra jul nyt liv i andre retter.
Meget julemad ender i skraldespanden

Hver husstand smider i gennemsnit for 700 kroner mad i skraldespanden i løbet af december. Juleaften er det især and, flæskesteg, kartofler og risalamande, der ikke bliver spist op.
Elsk dine rester
Selina Juuls 21 gode råd til at undgå madspild

Du kan spare tusinder af kroner, hvis du spiser den mad, du køber, i stedet for at lade den rådne op i køleskabet. Få her alle de tips og tricks, som stifter af forbrugerbevægelsen Stop Spild Af Mad, Selina Juul, har udarbejdet.
Sådan bruger du anderester til lækker vinterrisotto eller andebruschetta

Få masser af tip til genbrug af juleresterne hos nogle af Danmarks bedste madbloggere. Besøg dem på Kvickly's juleblog ind til den 23. december.
Sådan bruger du resterne af wasabi, fiskesovs og karrypasta

Har du rester stående fra asiatisk madlavning? Lad ikke fiskesovs, karrypasta eller wasabi stå og blive hyldevarmere i køleskabet. Her er nogle gode forslag til, hvordan du får brugt rester af specialiteterne.
Restemad: Lav dine egne croutoner

Du kan nemt lave croutoner af dit gamle rugbrød og franskbrød.
Samvirkes madskribent Maria Meldgaard viser dig, hvordan du nemt laver lækre croutoner.
Dine rester er genbrugsguld
Gem dem!

Giv de nyplukkede æbler længere levetid – på 5 forskellige måder

Mange af de skønne danske æbler går tabt, fordi haveejerne ikke ved, hvordan de gemmer æblerne og har glæde af dem hele vinteren. Her er tips til at forlænge æblernes levetid.
Det kan du bruge en rest rødvin til

Har du en sjat rødvin til overs, så brug den i maden og pift retten op.
Brug rugbrødsresterne til øllebrød

Luksusøllebrød laves med kanel, citron eller appelsin og flødeskum på troppen. Øllebrød er mormormad, der er mere end 800 år gammel.
10 ting du kan lære dine børn, så de bliver mere miljøvenlige

Børn tager ved lære af det, de voksne gør og ikke nødvendigvis det, som de siger. Så bring gode miljøvenlige dagligdagsvaner videre til dine poder ved selv at være et godt eksempel.
Sådan bruger du de aflagte porretoppe
Krisehusmor: Ingen sørgelige rester

På det seneste er jeg blevet helt utroligt glad for at lave min egen øllebrød. Og min allerstørste glæde ved øllebrøden er faktisk selve øllebrødens grundkoncept: At man udnytter sine rugbrødsrester til sidste krumme.
5 hurtige ideer til at give dine rester nyt liv

Lidt rester er tilbage fra aftensmaden, men ikke nok til, at vi kan spise dem igen dagen efter. Her er 5 hurtige ideer til, hvordan du kan omdanne dine rester til lækre retter.
Juleskrald: 10 tips til at undgå meget skrald i julen

Skraldeposerne svømmer ikke over, når du genbruger gavepapir og mad, og samtidig sparer du penge. Giv gæsterne rester med hjem, overdriv ikke julebuffeten og pak skraldeposen, som du pakker en kuffert. Læs 10 tips til mindre skrald i julen.
7 måder at spise fuldkorn på

Rugbrød, grød og kornotto giver gode fuldkornspoint. Her er 7 hurtige ideer til, hvordan du sniger mere korn ind i kosten.
Sådan bruger du en rest perlespelt
Sådan opbevarer du fisken korrekt

Når fisken er hevet op af vandet eller køledisken, skal den opbevares korrekt inden den ender på tallerkenen. Her er et par gode til, hvordan du skal behandle fisken.
Slatne grøntsager bliver til grøntsagsbouillon i isterningeposer

Er gulerødderne blevet lidt slappe og porrerne lidt gullige, eller skal køleskabet bare tømmes før ferien? Så lav skøn grøntsagsbouillon.
Mad for millioner havner i skraldespanden

Hvad gør du med grøden fra i morges, tykmælk, der har rundet sidste salgsdato, og den slatne salat? Meget mad ender i skraldespanden i stedet for på tallerkenen.
Brug resten af spaghettien

Få spaghettien til at genopstå som nye retter.
Lav iste af den kolde, grønne te
Klip toppen af de friske krydderurter og gem dem i fryseren

Friske krydderurter er guld værd, når der skal sættes smag på maden. Persille, basilikum, mynte, koriander og alle de andre grønne smagsbomber må gerne kastes i retten i gavmilde håndfulde.
Se andres gode råd om rester og skriv selv dine egne resteråd her

Samvirke samler på rester. Send os dine resteråd eller bliv inspireret af andres.
Sådan laver du gratin af dine rester

Samvirkes madskribent Maria Meldgaard bruger rester af kogte grøntsager og skinke til en lækker og luftig gratin
Sådan kan du også bruge kartofler

Kartofler kan smage på enhver tænkelig måde og giver masser af mæthed for pengene og kalorierne. Her er et par tip til, hvordan du kan bruge resterne

Bliv lidt klogere i hverdagen - Få Samvirkes nyhedsbrev

Få masser af gode råd og tips, opskrifter og de vigtigste artikler om mennesker, forbrug og mad fra Samvirke.

E-mail