Gå til hovedindhold

Forbrug · Mad · Mennesker

Primær navigation

til forsiden

Indhold
Vi anbefaler
- aftensmad
- sundhed
- lifehack
- forbrug
- cykel
- mad
- bagetips
- stress
- motion
- gør-det-selv
Se også
- Konkurrencer
- aftensmad
- alkohol
- allergi
- desserter
- facebook
- ferie
- flæskesteg
- fødselsdag
- genbrug
- graviditet
- grøntsager
- gør-det-selv
- hjemmelavet
- hjernen
- kaffe
- kartofler
- køkken
- mellemmåltider
- opbevaring
- opskrifter
- pandekager
- quiz
- rejse
- rengøring
- salat
- slankekur
- slik
- småkager
- sommer
- sommerhus
- stress
- sund mad
- sundhed
- vegetar
- vejr
- vin
- vægt

Opskrifter
Konkurrencer
Nyhedsbrev
Kontakt

fedt

Sådan redder du en sovs, der er blevet for fed

Kend dit fedt: Hvilke fedtsyrer er sunde, og hvilke er usunde?

Du behøver ikke at være fedtforskrækket for at gå op i, hvor meget fedt du spiser, eller hvilken slags fedt der er i aftensmaden. Det giver god mening at have styr på, hvilke fedtsyrer der er sunde, og hvilke der er usunde.

Er det bedre at skære ned på kulhydrater end fedt, hvis man vil tabe sig?

Mange tror, det er bedre at skære ned på kulhydraterne end på fedtet, hvis man gerne vil tabe sig. Men nye studier slår fast, at man vinder mest ved at skære ned på fedtet, siger Morten Elsøe, der er cand. scient i ernæring og leder af Livsstilshuset i Aarhus.

sundt fedt

7 olier du skal spise mindre af

Erstat din vindruekerneolie, solsikkeolie og sojaolie med olivenolie, rapsolie og olie fra hampefrø, hvis du vil undgå at få for meget omega 6-fedtsyre. Ubalance mellem omega 3- og omega 6-fedtsyrer kan resultere i forhøjet blodtryk og øget risiko for sygdom.
Er ghee bedre end madolie?

Skal man helst undgå madolie?
Skal stegefedtet i gryderetter kasseres?

Hvordan får jeg smag i gryderetten, hvis jeg skal kassere fedtet fra bruningen?
Hvad er forskellen på kokosolie og palmin?

Er kokosolie sundere end palmin eller er en bare dyrere?
Hvorfor bliver margarinen ikke blød?
Vi vil have fløde, der er helt tyk og fed

De 5 Gaarde leverer fed fløde, tykmælk og gårdmælk, der smager, som når man futter hen over gårdspladsen og henter en kandefuld fra tanken i malkestalden
Derfor smager fedtfattig ost af mindre

Nogle mener, at fedtfattig ost smager som at stikke tungen ud ad vinduet, mens andre synes, at de kaloriefattige oste fint opfylder smagsløgskravene. Sikkert og vist er det, at fedtfattige oste smager af mindre. Læs her, hvorfor.
Så mange kalorier er der i 28 forskellige oste

Antallet af kalorier kan variere, alt efter hvilket mærke og hvilken version af osten det er. Se her, hvor mange kalorier der er i 28 udvalgte, gængse oste inddelt efter navn eller kalorier.
Kan jeg få sunde fedtsyrer fra mager øko-mælk?

Er der forskel på sammensætningen af fedtsyrer i henholdsvis økologisk og konventionel mælk?
Kan fedt fra ande-confit bruges igen?
Sådan skal din fedtprocent være

Man kan godt være stor uden at være fuld af fedt. Man kan også være lille og fuld af fedt. Her kan du læse, hvordan man måler fedtprocent, og hvorfor det er vigtigt at vide, hvor meget fedt man har i kroppen.
Oldfruens blanding mod stegefedt på væggen

Her kan du få oldfruens nemme blanding uden dyre, avancerede rengøringsmidler, der effektivt fjerner stegefedt på køkkenvæggen – grundigt testet på Marienborg og Gråsten slot.
Hvordan kan kolesteroltallet stige, mens jeg er på diæt?

Hvad sker der med min diæt med begrænsede mængder kulhydrater?
Jeg vil gerne købe palmin hele året

Palmin kan især købes op til jul - men hvorfor kan man ikke få palmin hele året i Coops butikker?
Fedtprocent på svinekød
5 fedtstoffer du kan bage og stege med

Smør er bedre en margarine, når du skal bage. Omvendt skal du passe på med at stege i smør, selvom det giver en god smag. Smør branker nemlig nemt. Samvirke guider gennem fedtstofferne og viser dig de bedste, når det gælder stegning og bagning.
5 ting, du ikke vidste om smør

Se hvor meget mælk, der går til et kilo smør. Og bliv klogere på, hvad koens foder betyder for farven på smørret. Samvirke har fundet 5 skæve smørfacts.
Bliv klogere på fænomenet LCHF

LCHF står for Low Carb High Fat. Livsstilen handler om at skære kraftigt ned på kulhydraterne og i stedet øge indtaget af fedt – også hvis du vil tabe dig.

</br>Fænomenet er stort i vores nabolande. I Norge var det femte mest søgte på google i 2012 ”Hvad er low carb,” og i Sverige spiser 1 ud af 6 i dag efter LCHF-principperne.
Er flerumættet fedt altid sundere end enkeltumættet?

Kan man altid regne med, at fedt er sundere jo flere dobbeltbindinger, fedtet har?
Ved hvilken temperatur kan fedtstoffer blive farlige?
Spørgsmål og svar om hvorfor du skal spise fisk

Fisk er en underlig fisk. Den er dyr, den lugter og alligevel er den åh så vigtig for din hjerne og din krop. Sådan siger ernæringseksperterne i hvert tilfælde. Men hvorfor er det så vigtigt at spise fisk? Og kan man ikke bare sluge en vitaminpille i stedet? Samvirke har smidt fisken på disken og bedt ernæringsrådgiver Per Brændgaard finde hoved og hale på det der med fisk.
Stiger fedtprocenten, når jeg dræner yoghurten?

Bliver yoghurten lige så fed som græsk yoghurt, når jeg dræner den?
Overvægten sidder i hjernen

Slankekure fokuserer som regel på at tælle kalorier eller spare på
fedtet. Rigtig mange kure mislykkes, fordi de ikke formår at få hjernen
med på ideen. Hjernens belønningssystem styrer nemlig rigtig mange af de
valg, som du tror, du selv træffer. Hvis du ikke forstår hjernens
mekanismer, bliver belønningssystemet en benhård modstander i kampen om
at slippe de ekstra kilo
Kan mad fede mere end det vejer?

Hvordan kan det være, at 100 gram mad kan fede med 120 gram?
Hvordan får jeg de essentielle fedtsyrer?
De buttede lever længst

Overvægtige mennesker har større chance for at leve længere, end folk med normal vægt, viser en ny undersøgelse. De ekstremt tynde lever kortest.
Kan du lægge din mave ned?

Flapper maven ud til siderne, eller rejser den sig som Himmelbjerget,
når du lægger dig ned? Det fortæller noget om sundt og usundt fedt på
maven.
Fedt kan være en fordel

Tykke hjertepatienter overlever behandling længere end slanke, siger amerikanske forskere
Hvordan forholder det sig med kolesterol i skaldyr og rogn?

Nu har jeg hørt et eller andet sted, at fisk er godt rent kolesterolmæssigt, mens rogn og skaldyr og især torskelevertran er fyldt med »dårlig kolesterol« og mindst lige så slemt som fedt kød. Er det rigtigt?
Er pistacienødder lige så gode som mandler?
Er andefedt sundt?

Vi har altid fået at vide, at andesteg er en usund spise, men nu har jeg hørt, at andestegens fedt hører til de sunde fedtstoffer. Hvis det er rigtigt, vil vi nyde andestegen med god samvittighed.
Kan man bage med olivenolie?

Kan jeg erstatte smørret med en god olie, som både kan tåle høje temperaturer og ikke giver smag til kagen som olivenolie?
Er der ernæringsmæssige grunde til at drikke kærnemælk?

Er der specielle ernæringsmæssige grunde til at drikke kærnemælk i forhold til andre mælketyper?
Steg mig!

Hvilken planteolie må man stege i?

Hvilken type vegetabilsk olie skal man foretrække til at stege kød i, for eksempel bøffer, der skal brunes?
Bedst mælketype?

Er kærnemælk bedre?
Slank med succes

Hvordan slanker man sig med succes?

Hvor afgørende er mættet fedt, når man vil tabe sig?

Bliv lidt klogere i hverdagen - Få Samvirkes nyhedsbrev

Få masser af gode råd og tips, opskrifter og de vigtigste artikler om mennesker, forbrug og mad fra Samvirke.

E-mail