Video: Opskrift på grov ærtemos

En grov hummus-inspireret ærtemos, du kan servere som en snack med lidt grøntsagsstave eller som let tilbehør til noget stegt kød eller kylling. Se i videoen, hvordan MasterChef-vinder Anders Halskov-Jensen tilbereder grov ærtemos.

Det skal du bruge:

  • 400 g optøede eller friske ærter
  • 1 dl cremefraiche
  • Revet skal af 1 citron
  • 2 spsk. tahin
  • ½-1 tsk. stødt spidskommen
  • ½ fed revet hvidløg (eller mere, hvis du synes)

Sådan gør du:

Blend ærter sammen med cremefraiche, tahin, hvidløg og spidskommen. Blend til en grov mos. Smag til med salt, peber og citronsaft.

Tilberedningstid: 10 minutter

Se, hvad vi ellers skriver om: #nemt&grønt, #ærter og #opskrifter