Video: Opskrift på ærtepuré

​​​​​​​Lækker ærtepuré med et strejf af dijonsennep, som gør sig godt som en lille snack med lidt grøntsagsstave af for eksempel agurker, gulerødder og peberfrugter. Se i videoen, hvordan MasterChef-vinder Anders Halskov-Jensen tilbereder ærtepurè.

Det skal du bruge:

  • 400 g ærter
  • 1 god tsk dijonsennep
  • 25 g smør
  • 1 lille håndfuld dild
  • Salt og peber

Sådan gør du:

Giv ærterne et kort opkog i letsaltet vand. Blend de drænede ærter med sennep, smør og dild. Smag til med salt og peber.

Tilberedningstid: 10 minutter

Se, hvad vi ellers skriver om: #nemt&grønt, #ærter og #opskrifter