Spiselig mad ryger i skraldespanden, fordi vi er bange for bakterier

Vi stoler blindt på datomærkninger og tvivler på vores egne sanser. Siden bakterierne blev opdaget, har fødevarer aktiveret vores angst for forfald. Derfor smider vi heller mælk, mel og yoghurt ud - end smager på dem.

Førhen var det både en husmoderdyd og samfundsnorm at bruge hver en krumme og dråbe i køkkenet.

Se, hvad vi ellers skriver om: #bakterier, #holdbarhed og #madspild