Slowfood kan godt laves hurtigt

Slowfood er ikke kun for folk, der har oceaner af tid, siger bevægelsens talsmand i Danmark, Katrine Klinken

Uden lokale traditioner, får vi ingen mangfoldighed på verdensplan, og det ville være kedeligt. Lokal dyrkning plejer lokalområderne og sikrer små skæve producenter, mener Katrine Klinken

Se, hvad vi ellers skriver om: #forbrug, #mad, #ernæring og #grød